با خواص شگفتانگیز نعناع و پونه آشنا شوید
بوی تازهای دارد، طعمی ترد و با طراوت دارد و طعم شیرین ماندگاری از خود به جا میگذارد - طعم و عطر بینظیر آن تأثیری واقعاً ماندگار بر جای میگذارد.
نعناع نه تنها یک "همه کاره" همه کاره است که با موفقیت در صنایع دارویی، غذایی، آرایشی و بهداشتی نفوذ کرده است. عطر صنایع، اما همچنین یک منبع غذایی مفید برای سلامتی است که به دلیل خواص دوگانه دارویی و غذایی خود شناخته شده است.
روشهای زیادی برای لذت بردن از نعناع وجود دارد؛ در اینجا سه روش ساده را توصیه میکنیم که به شما امکان میدهد طعم طراوتبخش و طعم دلپذیر آن را در خانه بچشید.
۱. لیمو-نعناع چای
مواد لازم: لیمو، برگ نعناع، آب ساده.
طرز تهیه: برگهای نعناع را کاملاً بشویید، سپس بگذارید به مدت یک ساعت در آب دم بکشند تا یک پایه چای نعناع درست شود. همچنین میتوانید چند برش لیمو و کمی عسل اضافه کنید.
۲. فرنی نعناع تازه
مواد لازم: ۳۰ گرم نعناع تازه، ۱۰۰ گرم برنج ژاپنیکا.
دستورالعملها:
۱. برنج ژاپنی را بشویید و به صورت فرنی بپزید؛ برگهای نعناع تازه را جداگانه دم کنید تا به صورت جوشانده درآید.
۲. درست زمانی که فرنی تقریباً به پخت کامل نزدیک میشود، عصاره نعناع و مقدار مناسبی شکر قهوهای را اضافه کنید؛ ۱ تا ۲ دقیقه دیگر به پخت ادامه دهید، سپس قبل از سرو، بگذارید خنک شود.
۳. املت نعناع
مواد لازم: ۱۰ گرم نعناع تازه، قسمتهای سفید پیازچه، ۳ تا ۴ عدد تخم مرغ، سس سویای کمنمک، نمک، روغن پخت و پز.
دستورالعملها:
۱. سفیدههای نعناع و پیازچه را بشویید، سپس آنها را ریز خرد کنید.
۲. تخممرغها را در یک کاسه بشکنید و با چوب غذاخوری کاملاً بزنید.
۳. نعناع خرد شده و سفیده پیازچه را به تخم مرغهای زده شده اضافه کنید؛ ۱ قاشق چایخوری سس سویای کم سدیم و ۰.۵ گرم نمک را اضافه کرده و هم بزنید تا خوب مخلوط شوند.
۴. یک ماهیتابه را روی حرارت قرار دهید تا گرم شود، مقدار مناسبی روغن پخت و پز اضافه کنید و مخلوط نعناع و تخم مرغ را در آن بریزید.
۵. وقتی سطح مخلوط تخممرغ سفت شد، املت را برگردانید؛ سرخ کردن را ادامه دهید تا هر دو طرف طلایی رنگ شوند، سپس از تابه خارج کنید.
